いんちきで、さらにマクガフィンだつた。

by 丸太花道@乳軟部

1753 オムレツで呑む

 尊敬する丸谷才一先生が随筆で、ある洋食やでオムレツを肴に呑むのを勧められたと書いてゐる。お酒か葡萄酒(白)で、この場合だとデミグラス・ソースは使はない。醤油か塩で食べるのださうで、何だか食慾を刺激されたのを覚えてゐる。
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 それでオムレツを肴に呑んでみた。

 丸谷先生が通つた洒落のきく洋食やではなく、小さな立ち呑み屋だから、ケチャップとホワイト・ソースがかけられ、中にはチーズが隠されてもゐる。お酒でも葡萄酒でもなく、そのお店で“金魚”と呼んでゐる焼酎の割りもので。些か品下れる組合せにも思へたが、野暮の恰好よさを感ぜられなくもない。
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by vaxpops | 2016-01-12 12:00 | 飲食百景 | Trackback | Comments(0)
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