いんちきで、さらにマクガフィンだつた。

by 丸太花道@乳軟部

1765 鮟鱇の謎

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 鮟鱇と云へば茨城県で、茨城県と云へば水戸の偕楽園で、水戸の偕楽園と云へば美事な梅林である。水戸には一ぺん遊びに行つた。二年前の話で、鮟鱇を喰はうと云ふのが元々の目的だつた筈が、あまりに梅が美しかつたので、すつかり忘れて仕舞つた。光國公には困らされたと云つておかうか。そんな事情があるものだから、茨城の鮟鱇が實際どれくらゐ美味いものなのかは謎のままで、私は未だ知らない。やむ事を得ないから、時々は呑み屋で鮟鱇の肝を頼んで、本式はどうなのだらうと考へる。
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by vaxpops | 2016-01-24 07:30 | 飲食百景 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 輪音 at 2016-01-24 22:28 x
鮟鱇の白子もなかなか乙な味です。
Commented by vaxpops at 2016-01-25 07:15
輪音さん。

 鮟鱇は"七ツ道具"と呼ばれるくらゐ、無駄な部位がないさうですね。
 白子もぽん酢で和へたり、天麩羅にしたりすると、素敵な肴となるにちがひありません。
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